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| Conservazione |
| Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce |
| Preparazione |
| Cuocete per 5-6 minuti i tagliolini al tartufo in abbondante acqua salata, mescolare di tanto in tanto, scolate e condite con una noce di burro fresco ,e volendo, aggiungete alcune foglie di salvia. |
| Suggerimenti |
| Per gustare al meglio il sapore e il profumo di questi tagliolini artigianali al tartufo consigliamo di consumarli belli caldi subito dopo essere stati conditi. |
| Vino consigliato |
Dolcetto d’Alba doc
Barbera d’Alba doc
Langhe Nebbiolo doc
Barolo Classico docg |
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| Tagliolini artigianali al Tartufo |
| La migliore semola di grano duro, uova fresche e la più pregiata specialità piemontese: il tartufo. |
| Resistente confezione gr. 250 |
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| Nella tradizione Piemontese |
| I tartufi piemontesi della zona d’Alba sono da sempre i migliori al mondo e vengono anche utilizzati per la preparazione di questo autentico gioiello gastronomico della cucina italiana, un primo piatto dall’aroma deciso e intenso che lascerà incantati i vostri ospiti. Per festeggiare le ricorrenze più importanti specialmente nelle Langhe le donne di casa preparavano i “tajarin” ma solo nelle famiglie più fortunate o a casa dei “trifolao” (colui che andava alla ricerca con il suo cane di questo prezioso tubero) c’era la possibilità di condirli con qualche fettina di tartufo, non c’è che dire: commensali fortunati! |
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