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| Conservazione |
| Il vasetto chiuso va conservato ad una temperatura tra i 10 e i 19 °C in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce del sole. Una volta aperto conservare in figorifero |
| Suggerimenti |
| Questa deliziosa composta è perfetta con formaggi freschi e formaggi di media-lunga stagionatura come il Piropo,il Castelmagno dop,il Bra duro dop. ma anche con formaggi erborinati e piccanti. |
| Vino consigliato |
Moscato d'Asti doc
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| Ciliege alla Grappa di Moscato |
| I fichi provenienti dalle campagne piemontesi vengono puliti e lavati senza essere privati della buccia. Vengono quindi ricoperti con zucchero di canna e messi a macerare in un luogo fresco e poi cotti al forno con il vino Barolo fino al raggiungimento della giusta consistenza. A questo punto sono pronti e vengono invasettati ancora caldi. |
| vasetto gr. 300 |
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| Nella tradizione Piemontese |
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| Questa preparazione è una trà le più classiche della tradizione piemontese. I fichi sono il frutto di una pianta di antiche origini e da molto tempo è particolarmente diffusa anche in tutta la regione. I contadini piemontesi l’ hanno da sempre consumato sia fresco ma anche in alcuni preparati tra cui la marmellata o appunto cotti nel vino. Gli ingredienti semplici, come i fichi freschi e lo zucchero di canna, amalgamati da una lenta cottura al forno ci offrono la possibilità di deliziarci anche nel periodo invernale con questo straordinario frutto nutriente e ricco di sapore. |
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